СУП С ОКОРОКОМ.

       На 4 порции 1,5 литра бульона или воды 200 грамм копчёного или отваренного окорока, 2 столовые ложки томатной пасты, 1лукавица лука порей или шалота, перец, соль, зелень по вкусу и 100 – 200 грамм гренок.

       Окорок пропустить через мясорубку вместе с луком положить в кастрюлю залить предварительно сваренным бульоном или горячей водой добавить томатную пасту и варить 15 минут. Добавить по вкусу соль и перец. Подать суп, с гренками посыпав мелко нарезанной зеленью.

СУП С ОКОРОКОМ.

 Д. В. С.