МУСС.

       Готовят мусс  следующим образом. Сироп из фруктового  и ягодного сока доводят до кипения и соединяют с заранее замоченным желатином. Потом хорошо размешивают, процеживают и охлаждают до 30 - 35градусов, а затем взбиваем кондитерским венчиком на льду до образования однородной пены. Если вы всё сделали верно, то ваш мусс увеличиться в два три раза. Украсить можно свежими или морожеными ягодами и листочками мяты.

МУСС.

       Приятного аппетита.

 Д. В. С.